Ето защо белият ориз е по -добър за вас от кафявия ориз
Белият ориз и кафявият ориз идват от едно и също зърно, само че те се разграничават по метода, по който са модифицирани. Кафявият ориз е пълнозърнест, защото съдържа триците (богат на нишки външен слой), зародишното (плътно ядро на хранителни вещества) и ендосперма (нишестена средна). Белият ориз, въпреки това, отстраняват триците и зародиша, оставяйки единствено ендосперма. Това придава на белия ориз неговия гладък тип и мека текстура. Докато кафявият ориз постоянно се възхвалява за това, че е по -питателен заради своите фибри и микроелементи, белият ориз в действителност може да бъде по -добър за избрани хора, изключително тези с храносмилателни проблеми, невисок вкус или които следват обичайните диети. Продължавайте да четете, защото подчертаваме методите, по които белият ориз в действителност може да бъде по -добър за вас.
Защо белият ориз в действителност може да бъде по -добър за вас, в сравнение с кафяв ориз
1. По-лесен за асимилиране
Белият ориз е по-нежен на стомаха, тъй като му липсва пластът на триците, който съдържа мъчно задушаващи нишки. Това го прави съвършен за хора с храносмилателни проблеми, язви, IBS или по време на възобновяване от болест. Кафявият ориз, въпреки и нишковиден, може да аргументи отичане на корема и дискомфорт при чувствителни човеци.
2. По-нисък в анти-нетрайни субстанции
Кафявият ориз съдържа фитинова киселина, анти-хранилище, което може да блокира абсорбцията на минерали като цинк, желязо и калций. Белият ориз има доста по -малко фитинова киселина, което го прави по -добър избор за хора с недостиг на минерали или неприятно асимилиране на червата.
3. По -добрият период на валидност и предпазване
Белият ориз има доста по -дълъг период на валидност спрямо кафявия ориз, който може да се разраства заради естествените си масла в триците. Това прави белият ориз по -практичен за индийските семейства, където зърнените зърна се купуват в насипно положение и се съхраняват с месеци.
4. По-универсалният в готвенето
Белият ориз е по-неутрален по усет, по-мек и готви по-бързо, което го прави доста адаптивен към индийските къри, dals, пържени картофи и биряни. Кафявият ориз има по -ядлив усет и дъвчаща текстура, която не постоянно се съчетава добре с индийските подправки и сосове.
5. По -малко евентуално да задейства възпалението на червата
триците в кафяв ориз съдържа лектини, които могат да раздразнят лигавицата на червата при някои хора, изключително тези с автоимунни проблеми. Белият ориз, който се лишава от лектини и други евентуални дразнители, постоянно се предлага в противовъзпалителни диети като автоимунния протокол (AIP).
6. По-добре за диети с ниско наличие на фибри
хората, които се възвръщат от интервенции, или тези, които се поучават да следват диета с невисок излишък или ниско нишковиден (поради проблеми с ГИ), нормално се споделят да ядат бял ориз. Той предлага сила, без да нервира червата или претоварването на системата с фибри.
7. По -малко калории за еднакъв размер на сервиране
Тъй като кафявият ориз е по -гъст и по -висок във фибри, това може да докара до по -бавно храносмилане, само че също по този начин и повече калории на чаша спрямо варения бял ориз (в взаимозависимост от приготвянето). За хората, които наблюдават калориите за загуба на мазнини, белият ориз може да разреши по -големи порции с по -малко калории.
Тъй като устойчивостта е от основно значение, яденето на следени порции от бял ориз с уравновесено хранене постоянно е по -практично и поредно, в сравнение с принуждаването на превключване, което не се усеща предостатъчно. Направете верния избор въз основа на вашите потребности.
Отказ от отговорност: Това наличие, в това число препоръки, дава единствено обща информация. Това по никакъв метод не е сурогат на квалифицирано здравно мнение. Винаги се консултирайте със експерт или на собствен личен доктор за повече информация. NDTV не носи отговорност за тази информация.
